Kategori: Kosthold

Midlertidig evaluering av eksperimentet

Den 1. februar påbegynte jeg et eksperiment. I håp om at vekttapet ville gå raskere, begynte jeg å kombinere mitt lavkarbo-kosthold med mosjon 6 ganger pr. uke. Nå er det gått 4 uker, og her er en evaluering av effekten dette har hatt hittil.

Først kan jeg bemerke at jeg ikke har vært helt konsekvent: Den tredje uka mosjonerte jeg 3 ganger, ikke 6 – uten at jeg mener det har noen betydning for denne evalueringen. På grunn av mensen kommer det alltid til å bli enkelte unntak fra regelen, så sånn er det bare. Det er ikke vesentlig.

Den første av de fire ukene tok jeg av 1 kg.. Deretter tok jeg av 0,5 kg. både den andre og den tredje uka. Den fjerde uka gikk jeg derimot opp 0,5 kg., så tilsammen har jeg gått ned bare 1,5 kg. på disse fire ukene med nesten daglig mosjon. Det synes jeg er bemerkelsesverdig lite, spesielt siden jeg også har vært i ketose stort sett hele veien. Hvis vekttapet fortsetter å gå så sakte, må jeg bare konstatere at lavkarbo-opplegget ikke fungerer godt nok for meg.

Før jeg evt. kommer så langt som å konstatere det, er det imidlertid én ting som ikke skal være uprøvd. Jeg vil heretter kutte ned på mengden av peanøtter jeg gumler om kveldene, for å se om det kan være der problemet ligger.

PeanøtterJeg elsker peanøtter og spiser ca. 150 g. hver kveld, som—hvis man regner på det—utgjør over 1 kg. pr. uke. Heretter vil jeg redusere mengden med 2/3, slik at jeg ikke spiser mer enn 50 gram pr. dag. Om det vil utgjøre noen forskjell på vekten, aner jeg ikke, det gjenstår å se.

Jeg gir det 2 uker til – fremdeles med 6 dagers mosjon pr. uke, og så vil jeg foreta en siste evaluering av dette eksperimentet. Hvis ikke vekttapet til da har begynt å skyte fart, får jeg bare avslutte hele lavkarbo-opplegget og gå tilbake til gamlemåten – det vil si normalt, variert kosthold (inkl. karbohydrater) samt å satse på intensiv trening istedenfor.

Jeg er litt skuffet nå, fordi jeg hadde forventet en større effekt av denne kuren. Nå har jeg bare et lite håp igjen, om at de neste 2 ukene vil by på en positiv overraskelse. Jeg håper virkelig det, for lavkarbo-kostholdet passer meg i grunnen veldig godt.

Oppsummering av uke 8

Mosjon totalt denne uka:
2 t. 10 min. gåtur
1 t. 25 min. snømåking
50 min. sykling
30 min. sit-ups og armvekter
_________________________
= 4 t. 55 min. mosjon
(fordelt på 6 dager)

Ketose: 6/7 dager

Vekttap: 0
Denne uka gikk jeg opp en halv kilo, på tross av ketose og mosjon 6 av 7 dager! Noe er åpenbart galt, og det må sannsynligvis være i kosten. Det eneste jeg kan komme på sånn umiddelbart, er min gumling av peanøtter om kveldene. At det blir endel håndfuller i løpet av en kveld, er ikke til å komme fra. Rundt regnet spiser jeg vel ca 150 g. peanøtter hver kveld. På én uke spiser jeg altså over 1 kg. peanøtter (wow!). Kan det være problemet, tro?

 
Vekttap hittil: -12,5 kg.
Gjenstående: 12 kg.

Mosjon m.m. – torsdag uke 8

Dagens mosjon:
30 min. snømåking
30 min. sykling
10 min. sit-ups og armvekter

Dagens middag var en ovnsrett bestående av stekt kjøttdeig, kål, squash, brokkoli, paprika, hvitløk, krydder, fløte og ost. Til lunsj spiste jeg salat med bønnespirer, reker og majones:

Salat med reker

Soyaproteinbrød (lavkarbo)

Det første proteinbrødet jeg prøvde å bake, ble ingen suksess. Nå har jeg imidlertid funnet en oppskrift på soyaproteinbrød som smaker mye bedre. Jeg har allerede bakt dette 3 ganger, så jeg tenkte at det kunne være litt artig å lage en video av hvordan det lages.

Oppskriften er hentet fra boka Slank Med Ketolysekuren av Torkil P. Andersen.

 

 

Så ble det fredag

I dag har jeg gjort endel husarbeid, men jeg kan nesten ikke registrere det som mosjon. Jeg lar dagen i dag være den mosjonsfrie dagen denne uka, og poster i stedet et bilde av Atkins-Bar’ene som jeg kjøpte inn i dag.

Nå har jeg nok «snop» for en stund fremover!! God helg :o)

Atkins Bar

Hva gjør man… Gode forslag mottas gjerne

Ved hjelp av lavkarbo og 6 dagers mosjon tok jeg av 1 kg. sist uke. I går hadde jeg planlagt å spise stekt laks med blomkål, agurk, rømme og smør til middag. Det er utmerket som lavkarbo-mat. Planen gikk imidlertid i vasken da vi i går ettermiddag og utover kvelden fikk to uventede besøk etter hverandre. Klokka 19, mens vår andre gjest fremdeles var her, hadde jeg ennå ikke spist middag. Da var jeg så sulten at jeg ikke så noen annen løsning enn å ringe og bestille pizza, som jeg så satte frem på bordet til oss. Det var lenge siden jeg sist hev innpå med pizza, og den smakte forsåvidt godt, men jeg hadde faktisk foretrukket laksen, tro det eller ei.

Men dermed røk jeg vel ut av ketose og har «rykket tilbake til start» hva forbrenningen angår. På side 89 i boka Slank Med Ketolysekuren bemerker lege Torkil P. Andersen:

Hvis du faller for fristelsen til å ta et par poteter eller et kakestykke med mye sukker, er kuren ødelagt de neste 2-4 dager.

Dette gjelder vel også hvis man spiser et måltid med pizza, antar jeg. Kjedelig :-(

Nå «falt» ikke jeg for noen «fristelse», akkurat, men var skikkelig sulten og måtte ha mat. Og hva kan man gjøre i slike tilfeller? Hadde jeg sett hvordan jeg kunne slå to fluer i én smekk, for eksempel ha noe i fryseren som kunne tines/varmes raskt og som jeg både kunne servert OG spist selv, så hadde det vært flott. Men hva? Eventuelle gode forslag mottas med takk! (NB: Det må være lavkarbo.)

Gamle plager blir som nye

For en tid tilbake slet jeg med stadig tilbakevendende tarmkatarr. (Det vil si, diagnosen tarmkatarr stilte jeg selv uten å konsultere lege, bare for å ha sagt det.) På den tiden spiste jeg all slags mat inklusiv endel karbo-/sukkerholdige ting, og jeg hadde ingen idé om hva tarmen reagerte på.

Tidligere i år begynte jeg med lavkarbo-kost – dels for slankingens skyld og dels fordi jeg hadde symptomer på hormonforstyrrelse: Skjeggvekst, utslett i panna og PMS-plager, noe jeg forstod kunne være forårsaket av sukker og karbohydrater. Siden jeg gikk over til lavkarbo, har skjeggveksten avtatt, utslettet i panna forsvunnet, og ikke minst: Jeg har ikke vært i nærheten av å ha tarmkatarr. Magen er blitt så god og fornøyd, og luftsmertene er også borte. Dessverre har jeg ikke reflektert så mye over dette siste punktet.

I helgen som var, valgte jeg å skeie ut med å spise marsipanrull (kake med krem, syltetøy og marsipanlokk). Det førte til luft og ubehag i magen på søndag (i går) samt et vekthopp på +1 kg.! Skjønt – det var bare begynnelsen, for i dag ble det enda verre: I dag fikk jeg klare symptomer på tarmkatarr – satt på do mens svetten rant av meg og tarmen vred seg i krampe.

Det er først nå at jeg forstår hvorfor jeg var plaget av tarmkatarr for en tid tilbake. Det var alt sukkeret jeg fikk i meg!

Dessuten: At jeg stilte riktig diagnose – den gang som i dag, er jeg enda mer overbevist om etter at jeg nå fant denne YouTube-videoen av et intervju med legen Annika Dahlqvist (hør bare hva hun sier 3:43 min. uti filmen!):

 

 

På oppdagelsesferd ut av den gode sirkelen

Jeg har vært inne i en særdeles god rytme nå. Etter fem strake uker med et vekttap på 0,5 kg. pr. uke, landet jeg forrige uke på 83,5 kg., som tilsvarer et totalt vekttap på 10 kg. Og slik så det ut til å skulle fortsette. Denne siste uka tegnet det en stund til at jeg ville ta av – ikke bare 0,5 men en hel kilo. I løpet av uka har jeg nemlig vært nede i 82,5 kg.. Men akk, det var før helgen kom, og da presterte jeg jammen å skeie ut med noe så ekstremt som en marsipanrull (kake med krem, syltetøy og marsipanlokk)! I dag står vekten derfor på det samme som forrige uke: 83,5 kg..

Det kan enten regnes som stillstand eller som en vektøkning på 1 kg., alt etter hvordan man ser det. Jeg ville helt sikkert ha veid 82,5 kg. i dag, hadde det ikke vært for marsipankaka Fortsett å lese «På oppdagelsesferd ut av den gode sirkelen»

Oppsummering etter 1 år

Tenk, det er 1 år siden jeg startet Prosjekt Ned i vekt! Det er helt utrolig å tenke på. Jeg trodde at jeg ville være i mål innen denne tiden, men slik ble det ikke. Jeg er ikke engang halvveis til målet. Fremdeles gjenstår det å ta av 15 kg..

Her er en oppsummering av året som har gått:

vektdiagram 1 årStørst vekttap hadde jeg de 6 første ukene, da jeg tok av 3,5 kg.. Deretter fulgte 9 lange uker med stillstand rundt en vekt på 90-90,5 kg., dels på grunn av senebetennelse og forkjølelse, dels fordi jeg hadde lagt lista for lavt med hensyn til treningsmengde. I slutten av februar Fortsett å lese «Oppsummering etter 1 år»

Nok en halvkilo er borte

Det er søndag og veiedag igjen, og jeg ser med glede at vektnåla stopper på 84 kg.. Da har jeg tatt av 0,5 kg. til og skriver -9,5 kg. totalt. Nå er jeg så nær mitt gjeldende delmål* som det går an (for jeg teller ikke mindre enheter enn 0,5 kg.). Spennende!

Jeg har ikke fått trent fire ganger denne uka (bare tre), men til gjengjeld har jeg stort sett* holdt meg til lavkarbo-kost og klart å opprettholde fettforbrennings-modus (ketose).

På onsdag spiste vi ute, og da hadde jeg juletallerken med nesten full pakke: Ribbe, pinnekjøtt, medisterkake, rødkål, kålrotstappe og saus. Poteter lot de være å legge på, etter beskjed fra meg. Dessuten var jeg forsiktig med kålrotstappen, for kålrot innehar endel karbohydrater. Resten smakte himmelsk!

GåstaverTrening denne uka:

tirsdag:
35 min. tredemølle
10 min. crosstrainer
30 min. sit-ups + vekter

onsdag:
25 min. sykkel
25 min. sit-ups + vekter

lørdag:
1 t. 15 min. gåtur m/staver

Totalt hele uka:
2 t. 25 min. tredemølle, crosstrainer, sykkel og gåtur m/staver
55 min. sit-ups + vekter

Disse gåstavene kjøpte jeg for kr. 169,- på Clas Ohlson. Når jeg går tur med dem, får jeg trent armmusklene, også!

En førjulsutfordring

Jeg slet i går ettermiddag. REMA 1000 hadde fått inn sjokoladenisser! Det var jeg ikke mentalt forberedt på da jeg dro dit for å kjøpe kjøttdeig, kjøttpålegg, kylling og tomater. Ved kassen var det kø, så jeg stilte meg bakerst. Og BANG, der stod herlighetene rett foran nesa mi. Store sjokoladenisser – til bare 22,- kroner!

Det tok bare noen sekunder og vips, så hoppet en nisse opp i handlekurven min. Den luringen!

Nei da. Det var selvsagt jeg som la den der. Jeg måtte bare kjenne hvordan det føltes å gjøre det! Kassakøen beveget seg så sakte at jeg visste at jeg hadde tid til å tenke meg om. Da merket jeg hvordan tankene begynte å lete febrilsk etter en unnskyldning for å ta sjokoladenissen med meg hjem! Heldigvis kom jeg på noe jeg hadde glemt å kjøpe, så jeg måtte forlate køen og gå inn i butikken igjen. Det ble som å distrahere meg selv ut av denne… eh, distraksjonen. Det fungerte. Etterpå gikk jeg og satte sjokoladenissen tilbake på plass (motvillig, men dog) og forlot etterhvert butikken med de varene jeg hadde kommet dit for å handle.

For mange ville nok dette føles som en seier, men for meg Fortsett å lese «En førjulsutfordring»

Fin oppskriftsbok

lavkarbobokHer en dag var jeg så heldig å finne denne boka på OBS! for bare 49,- kroner. Det er mange spennende oppskrifter i den – oppskrifter på både småretter, middagsretter, salater, supper og grønnsaksretter. Flere av oppskriftene er asiatisk inspirert, kanskje spesielt fra Thailand, så de fordrer at man skaffer tilveie ingredienser som chili, hvitløk, kokosmelk og eksotiske krydre. Jeg ser ikke det som noen ulempe. At maten både er lavkarbo OG ekstra smakfull, synes jeg er helt topp :-)

Jeg har allerede prøvd ut to av oppskriftene. Her en kveld laget jeg fylte auberginer, som jeg hadde til lunsj neste dag:
Fortsett å lese «Fin oppskriftsbok»

Bake proteinbrød, kaste proteinbrød

For en stund siden fant jeg en oppskrift på et proteinbrød, som jeg testet ut. Jeg husker ikke eksakt hva brødet bestod av, og bloggen jeg fant oppskriften i, er siden blitt nedlagt. Men jeg tok bilder av det, og jeg husker at jeg brukte endel egg, solsikkefrø, linfrø, sesamfrø, kli og olje. Slik som dette ble det seende ut:

Proteinbrød

Proteinbrød

Det så jo ikke verst ut, og jeg spiste noen skiver av det, men smaken var så ekkel at jeg ble kvalm. Det smakte en blanding av egg og olje. Ugh! Etter å ha hatt brødet liggende i kjøleskapet et par dager (det måtte oppbevares kjølig), valgte jeg å kaste det.

Siden har jeg holdt meg til Fedon Lindbergs Fullkornbrød. De koster ca. 35,- pr. stk., men til gjengjeld varer ett brød lenge hos meg. Jeg får brødet oppskåret i skiver og fryser det slik. Så tar jeg daglig ut de skivene jeg trenger. Som regel vil det si 1½ skive pr. dag (til frokost), hvilket gir 4,2 g karbohydrater.