Jeg elsker rømmegrøt og ble kjempeglad da jeg fant oppskrift på en lavkarbo-versjon i bloggen til Linda. Så dette ble min lunsj i går:
Kjempegod var den! Og så så rask og enkel å lage. Er gjort på noen minutter. Slik gjør du:
Smelt 50 g smør i en kjele. Rør ut ½-1 ts Johannesbrødkjernemel i 0,5-1 dl vann. Hell dette oppi smøret og rør om. Tilsett 2 ss Sæterrømme og rør om. Tilsett 3 ss kremfløte og rør om. La grøten småkoke et par minutter på svak varme. Ferdig!
Servér med kanel, sukrinmelis (eller annen søtning) og smørøye.
Ellers var jeg sååå nær ved å kjøpe meg en is i går på 17. mai, men tenk, jeg klarte å la det være :-) Så slapp jeg å ryke ut av ketosetilstanden, også. Gleder meg i stedet til å «fråtse» i hjemmelaget lavkarbo-is i sommer. Dét skal bli saker, sjø :-p
Skal prøve meg på denne i løpet av helgen. Takk for at du deler!
Trine,
Hvis du er glad i rømmegrøt, kan du glede deg til denne!
PS: Forrige gang tok jeg en ekstra ss rømme, altså 3 ss. Synes det ble enda bedre :)