Stikkord: ketose

Må tenke som en vinner!

Siden den katastrofale uke 32, med selskapeligheter, kakespising og vektoppgang, har jeg holdt meg strengt til lavkarbo. Jeg har vært i ketose i 4 strake uker, jeg har mosjonert jevnlig og tatt av 2,1 kg..

Når jeg er disiplinert og flink såpass lenge ad gangen, begynner jeg etterhvert å tenke og føle at det er på tide med en ekstra belønning. Derfor valgte jeg i går å unne meg en is. Det var en sånn karamell-ispinne fra Isbilen, som mannen min kjøpte for et par-tre uker siden. Å du å du, den smakte vel godt til kaffe’n! Himmel og hav…

Dermed røk jeg naturligvis ut av ketose, og insulinet begynte vel momentant å jobbe med både blodsukker og fettlagring, tenker jeg. Ja ja… Jeg synes nå likevel at det var verdt det, jeg da. For meg er mat nært forbundet med livskvalitet, og jeg nøt virkelig isen til fulle :o)

Når det gjelder neste delmål (-20 kg.), begynner jeg så smått å innse at det på tross av min innsats den siste måneden, nok blir for tøft å komme dit innen 7. oktober. Det føles litt leit, for det betyr i så fall at jeg neppe heller blir ferdig med Prosjekt Ned i vekt i løpet av 2010, slik jeg hadde håpet. Men for all del, det er ikke å anse som et problem. Ikke på noen måte. Et håp er tross alt bare et håp, og blir det ikke innfridd, nei vel, så fører det til en skuffelse, det er ikke verre. Dessuten – når jeg en vakker dag kommer helt i mål, vil seieren uansett veie opp for all motgang og alle skuffelser underveis! Dét er det fine med dette her ;-)

Når det er sagt, må jeg skynde meg å legge til at det fremdeles er mer enn 3 uker igjen til 7. oktober, så det er faktisk for tidlig å se skuffelsen i øynene ennå. Delmålet gjelder enn så lenge, så det er bare å kjøre på, Laila! (Snakker til meg selv her. Noen ganger har jeg nemlig en lei tendens til å erkjenne nederlag før de overhodet er blitt en realitet. Det må jeg slutte med! Bare tapere gjør sånt!)

OK, jeg ligger 2,5 kg. unna delmålet, og det er 23 dager igjen til «fristen» 7. oktober. Altså må jeg i gjennomsnitt ta av… *regne regne* … 109 gram pr. dag (!!) for å klare det. Hjeeelp, jeg trenger en ny tur til Sirdal!! :-O

Lavkarbo – litt generell info

Da har jeg endelig fått skrevet litt generelt om lavkarbo, slik et par av mine lesere har uttrykt ønske om. La meg først presisere at:

De første 8 kiloene tok jeg av ved hjelp av trening. Foruten gåturer, gikk jeg på treningssenter 2-3 ganger pr. uke, hvor jeg brukte tredemølle, crosstrainer og sykkel, samt trente med vekter. I matveien gjorde jeg ingen nevneverdige endringer. Jeg spiste som alltid variert kost (også inkludert noe sjokolade). De neste 10 kiloene har jeg gått ned ved hjelp av et lavkarbo-kosthold kombinert med kun moderat mosjon (som gåturer, stavgang, sykling, samt litt sit-ups og vekter).

Om lavkarbo

Det finnes flere typer lavkarbo-kurer, for eksempel den nokså kjente Atkinsdietten. Den som jeg følger, heter Ketolysekuren (den anbefales kun dersom man trenger å gå ned 10-15 kg. eller mer). Felles for dem alle er at de er basert på et lavt inntak av karbohydrater i kosten, til fordel for desto mer fett og proteiner.

Vanlig forbrenning vs. ren fettforbrenning

I utgangspunktet bruker kroppen alle tre – karbohydrater, fett og proteiner – som energikilder eller brennstoff. Under et variert kosthold forbrennes alltid karbohydratene først, da dette krever minst energi (kroppen velger minste motstands vei). Deretter går organismen løs på fettet. Ved å redusere mengden karbohydrater man spiser, til et minimum, vil kroppen gå over i en tilstand hvor den forbrenner fett hele tiden. En slik forbrenningstilstand kalles ketose og er helt naturlig. Vi har alle vært i denne tilstanden – som regel uten å vite det. For eksempel er de fleste i ketose om morgenen, når det er lenge siden man har spist. Man vil også komme i ketose dersom man faster. Da vil kroppen begynne å tære på fettlagrene.

Ketoner, ketose og ketostix

Fettet brytes først ned til ketoner – ørsmå fettceller, og det er disse kroppen bruker som brennstoff når man er i ketose. Endel av ketonene skilles ut gjennom urinen, noe som følgelig vil gi utslag dersom man tester urinen med KetoStix eller KetolyseStix. Slike stix kan derfor fungere som en indikator på hvorvidt man er i ketose eller ikke.

Som nevnt skjer det samme hvis man inntar minimalt med karbohydrater i kosten. Når overgangen fra vanlig forbrenning til ketose (fettforbrenning) skjer som følge av slik endring av kostholdet, snakker vi om kostindusert ketose. Det handler ikke om å sulte seg, men om å velge ens matvarer med omhu. Man velger vekk mat som innehar mye karbohydrater (som søtsaker, brød, poteter, ris, pasta, frukt m.m.), og spiser i stedet mat som er rik på fett og proteiner.

Fet mat gir større metthetsfølelse enn karbo-mat, og du føler deg mett lengre. Man slipper derfor å gå rundt småsulten til stadighet, noe som er typisk når man spiser endel karbo-mat.

Utskeielser og konsekvenser

Så lenge en er konsekvent på lavkarbo i matveien, vil ketose-tilstanden vedvare. Kroppen vil altså forbrenne fett kontinuerlig, døgnet rundt. Dette vil igjen merkes på vekten, som vil gå stadig nedover. Det er viktig å være konsekvent når man går på lavkarbo – ikke bare for å opprettholde ketose, men spesielt på grunn av alt fettet man får i seg. Fett alene (eller fett + proteiner) går helt fint å spise uten å legge på seg. Det er når du for eksempel bringer inn et kakestykke oppi det hele (eller annen karboholdig mat) at det blir problematisk. Fett + karbo er nemlig den verst tenkelige kombinasjonen (medmindre man gjerne vil legge på seg, da er det jo utmerket). Med tanke på det høye fettinntaket i en lavkarbodiett, bør man derfor gjøre færrest mulig – helst ingen – unntak når det gjelder karbohydratene. Ellers vil alt bare virke stikk i strid med sin hensikt, og en vil legge på seg rimelig raskt.

Kosttilskudd

Idet man konsekvent unngår endel bestemte matvarer, går man også glipp av endel vitaminer og mineraler fra disse. Derfor er det anbefalt at man tar kosttilskudd. Ketolysekuren har utviklet spesielle tabletter for dette, som fås kjøpt enten på nettsiden ketolyse.no, eller i butikker hvor Ketolyse-produkter selges (d.v.s. endel Meny- og Ultra-butikker).

Vann

Sist men ikke minst er det meget viktig at man sørger for å få i seg nok vann når man går på lavkarbo – helst 2-3 liter pr. dag.

 
For mer info om Ketolysekuren, se www.ketolyse.no

Oversikt over forskjellige matvarer og deres næringsinnhold finner du her:
Den store matvaretabellen (ketose.no)

Eksperimentet – evaluering og konklusjon!

De siste seks ukene har jeg gjennomført et eksperiment, som innebar å mosjonere minst 30 minutter 6 dager pr. uke. Å leve på lavkarbo-kost hadde til da ikke gjort så mye utslag på vekten som jeg hadde forventet, og jeg bestemte meg derfor for å finne ut om forbrenningen—og dermed vekttapet—ville skyte fart dersom jeg økte mengden mosjon. Samtidig besluttet jeg at resultatet av eksperimentet skulle bli avgjørende for hvorvidt jeg ville fortsette med mitt lavkarbo-opplegg eller gå tilbake til «gamlemåten» (det vil si intensiv trening kombinert med normalt, variert kosthold).

Her er min evaluering av eksperimentet, samt min konklusjon.
Først litt statistikk:

I gjennomsnitt har jeg mosjonert 5½ dager x 45 minutter pr. uke. Samlet vekttap har vært -2,2 kg.. Her er en oversikt over ukene:

Uke 5:
Mosjon: 5 timer (fordelt på 6 dager)
Ketose: 6/7 dager
Vekttap: -1 kg.

Uke 6:
Mosjon: 4 t. 5 min. (fordelt på 6 dager)
Ketose: 7/7 dager
Vekttap: -0,5 kg.

Uke 7:
Mosjon: 2 t. (fordelt på 3 dager) + mange timer husarbeid
Ketose: 7/7 dager
Vekttap: -0,5 kg.

Uke 8:
Mosjon: 4 t. 55 min. (fordelt på 6 dager)
Ketose: 6/7 dager
Vekttap: 0 (d.v.s. +0,5 kg.)

Uke 9:
Mosjon: 3 t. 50 min. (fordelt på 6 dager) + mange timer husarbeid
Ketose: 6/7 dager
Vekttap: 0 (d.v.s. +0,5 kg.)

Uke 10:
Mosjon: 5 t. 5 min. (fordelt på 6 dager)
Ketose: 7/7 dager
Vekttap: -1,2 kg.

 
Mosjon pr. uke i gjennomsnitt:
4 t. 9 min.

Ketose pr. uke i gjennomsnitt:
6½ dager

Vekttap pr. uke i gjennomsnitt:
-0,36 kg.

0,36 kg. pr. uke er ikke all verden, men dette må ses på bakgrunn av at jeg helt frem til for to uker siden, spiste så mye peanøtter om kveldene at det faktisk tilsvarte over 1 kg. pr. uke, når jeg først begynte å regne på det. De første fire-fem ukene av eksperimentet ble således preget av dette. Et par ganger gikk da også vekten opp 0,5 kg. – etter all sannsynlighet på grunn av peanøttspisingen.

Alt i alt har jeg likevel tatt av drøyt 2 kg. i løpet av disse seks ukene. Mest interessant er den siste uka, hvor jeg faktisk tok av mer enn 1 kg.! (NB: Vektdiagrammet viser bare -1 kg., men det er fordi jeg ikke noterer mindre enheter enn 0,5 kg. der.) Ved å redusere mengden peanøtter med 2/3, ble det altså lettere å se virkningen av mosjoneringen. Og det ser ut til at moderat mosjon 5-6 dager pr. uke faktisk setter fart på fettforbrenningen og vekttapet – akkurat som jeg håpet.

Konklusjonen blir dermed at jeg velger å fortsette med lavkarbo :o)

Oppsummering av uke 8

Mosjon totalt denne uka:
2 t. 10 min. gåtur
1 t. 25 min. snømåking
50 min. sykling
30 min. sit-ups og armvekter
_________________________
= 4 t. 55 min. mosjon
(fordelt på 6 dager)

Ketose: 6/7 dager

Vekttap: 0
Denne uka gikk jeg opp en halv kilo, på tross av ketose og mosjon 6 av 7 dager! Noe er åpenbart galt, og det må sannsynligvis være i kosten. Det eneste jeg kan komme på sånn umiddelbart, er min gumling av peanøtter om kveldene. At det blir endel håndfuller i løpet av en kveld, er ikke til å komme fra. Rundt regnet spiser jeg vel ca 150 g. peanøtter hver kveld. På én uke spiser jeg altså over 1 kg. peanøtter (wow!). Kan det være problemet, tro?

 
Vekttap hittil: -12,5 kg.
Gjenstående: 12 kg.

Oppsummering av uke 7

Mosjon totalt denne uka:
1 t. 30 min. gåtur
30 min. sykling
_____________________
= 2 t. mosjon
(fordelt på 3 dager)
+ mange timer med husarbeid

Ketose: 7/7 dager

Vekttap: 0 -0,5 kg. (Oppdatert 22. feb.: -0,5 kg. er nok nærmere sannheten enn 0. Vekten viste det mye tydeligere i dag enn i går.)

 
Vekttap hittil: -13 kg.
Gjenstående: 11,5 kg.

Hva gjør man… Gode forslag mottas gjerne

Ved hjelp av lavkarbo og 6 dagers mosjon tok jeg av 1 kg. sist uke. I går hadde jeg planlagt å spise stekt laks med blomkål, agurk, rømme og smør til middag. Det er utmerket som lavkarbo-mat. Planen gikk imidlertid i vasken da vi i går ettermiddag og utover kvelden fikk to uventede besøk etter hverandre. Klokka 19, mens vår andre gjest fremdeles var her, hadde jeg ennå ikke spist middag. Da var jeg så sulten at jeg ikke så noen annen løsning enn å ringe og bestille pizza, som jeg så satte frem på bordet til oss. Det var lenge siden jeg sist hev innpå med pizza, og den smakte forsåvidt godt, men jeg hadde faktisk foretrukket laksen, tro det eller ei.

Men dermed røk jeg vel ut av ketose og har «rykket tilbake til start» hva forbrenningen angår. På side 89 i boka Slank Med Ketolysekuren bemerker lege Torkil P. Andersen:

Hvis du faller for fristelsen til å ta et par poteter eller et kakestykke med mye sukker, er kuren ødelagt de neste 2-4 dager.

Dette gjelder vel også hvis man spiser et måltid med pizza, antar jeg. Kjedelig :-(

Nå «falt» ikke jeg for noen «fristelse», akkurat, men var skikkelig sulten og måtte ha mat. Og hva kan man gjøre i slike tilfeller? Hadde jeg sett hvordan jeg kunne slå to fluer i én smekk, for eksempel ha noe i fryseren som kunne tines/varmes raskt og som jeg både kunne servert OG spist selv, så hadde det vært flott. Men hva? Eventuelle gode forslag mottas med takk! (NB: Det må være lavkarbo.)

Evaluering etter 1 uke med lavkarbo

Nå har jeg prøvd å leve på et lavkarbo-kosthold siden midten av forrige uke, det vil si cirka 9-10 dager. Eller forresten, «prøvd» er feil ord. Jeg har ikke bare prøvd å gjøre det, jeg har gjort det! Det har nemlig ikke vært noe problem. Nei, jeg vil faktisk påstå at det har vært gøy! Litt omstilling har det jo krevd, i og med at jeg plutselig ikke skulle spise hverken poteter, ris eller pasta, som jeg er så glad i – for ikke å snakke om sjokolade!! Jeg pleide tross alt å spise sjokolade hver dag, iblant opptil 50-75 gram.

Men jeg tok meg selv på ordet og gikk over til lavkarbo, slik jeg i forrige post konkluderte med at jeg burde. Forrige fredag testet jeg nivået av ketoner i urinen, og jammen hadde jeg kommet i ketose – en tilstand hvor kroppen forbrenner bare fett (ikke fett OG karbohydrater) til energi. Daglige tester ved leggetid har i ettertid vist at jeg har opprettholdt et middels til relativt høyt ketosenivå.

Dette hadde jeg virkelig sansen for. Det var spennende å teste Fortsett å lese «Evaluering etter 1 uke med lavkarbo»