Nå har jeg gått til anskaffelse av boka Frisk Med Lavkarbo – Nytt liv med riktig mat av Dr. Sofie Hexeberg. Den har fått gode anmeldelser, blant annet i Helsemagasinet Vitenskap & Fornuft (VOF). Hexebergs bok tar utgangspunkt i sykehistoriene til 35 av hennes pasienter, som hadde en rekke forskjellige sykdommer eller plager. Ved å spise lavkarbomat oppnådde disse pasientene bedre resultater enn de oppnådde ved tradisjonell behandling. Mange av dem kunne slutte med ulike medikamenter som følge av kostendringene. Hexeberg skriver at disse pasienthistoriene er typiske for dem hun møter i sin kliniske praksis. Det som for meg kanskje er spesielt interessant i boka, er et kapittel som omhandler pasienter med spiseforstyrrelser. Men jeg skal lese hele boka med stor iver, da jeg gjerne vil lære mest mulig om lavkarbo og de virkninger kostholdet har på kroppen.
I tillegg abonnerer jeg på det nevnte magasinet VOF, som er et nytt, populærvitenskapelig tidsskrift om ernæring, medisin, psykologi, trening, helsepolitikk og læring. I første nummer står det en masse om lavkarbo, blant annet en beskrivelse av 20 vanlige nybegynnerfeil nybegynnerfeller ved omlegging til en lavkarbodiett. Her er det garantert noe å lære.