Coleslaw – slik jeg liker den
Coleslaw er en favoritt her hjemme, og jeg lager det ofte. Det er super lavkarbomat og kjempegodt som tilbehør til grillmat og kjøtt, hva enten det måtte være pulled pork, pølser eller grillet kylling. Ja, til og med til juleribbe har vi hatt coleslaw! :-D
Jeg er blitt forespurt om å dele min oppskrift på coleslaw, så her er den.
NB! Mengden av kål og gulrot står ikke oppgitt, da det vil avhenge av hvor stor porsjon du skal lage på en gang. Selv tar jeg mengden på øyemål, for så å tilpasse mengden av saus deretter.
Ingredienser:
hodekål
gulrot
Hellmanns majones
creme fraiche
Dijon-sennep
Worcestershiresaus
eplecidereddik
salt
pepper
Stevia-pulver
Les resten av innlegget »
Scrabble-treff med lokale wordfeudere
Som jeg nevnte i et tidligere innlegg, liker jeg Wordfeud og er med i æresligaen. I går ble det arrangert Scrabble-treff for ligafolk i Stavanger-regionen, så da benyttet jeg anledningen til å møte andre medspillere ansikt til ansikt. Det ble riktig så trivelig! :-)
Fem stykker av oss møtte opp på Bøker Og Børst, en liten og veldig koselig kafé i sentrum. Til å begynne med var vi bare fire, så da begynte vi med å spille mot hverandre to og to.
Ovenfor: Anitalyngoy og gbd13 spiller mot hverandre. Nedenfor er det jeg og LoboKID som spiller.
Les resten av innlegget »
En stor dag for David – og for meg.
Hvor jeg var hen da Oddvar Brå brakk staven, det aner jeg ikke. Spør meg heller:
— Hvor var du da David Foster fikk sin egen stjerne på Hollywood Walk Of Fame?,
for da svarer jeg:
— Jeg var der!!
Tildelingen ble markert med en åpen seremoni på gata utenfor Capitol Records-bygningen i Hollywood sist fredag, og jepp, jeg var der. :-)
David Foster har en spesiell plass i mitt hjerte. Det var han som – i en TV-dokumentar – gjorde at jeg som 15-åring begynte å komponere min egen musikk. Jeg husker ennå hvordan programmet vekket noe i meg.
Akkurat nå er jeg altså i Los Angeles. Dette er første gang på mine 46 år at jeg er i USA, og her i Los Angeles skal jeg kun være i 11 dager. Og tror du forsyne meg ikke at akkurat da, en av disse dagene jeg er her, da blir David Foster tildelt en stjerne på Hollywood Walk Of Fame – med en seremoni som jeg helt enkelt kan stikke bortom og være vitne til. For et sammentreff!
Sjø! Vann!
Etter to dager i Las Vegas kjørte vi forrige søndag sørvestover mot California og Los Angeles. Med GPS-en innstilt på en gateadresse i West Hollywood ankom vi Beverly Terrace Hotel klokka 2050 lokal tid. Da var det ganske mørkt ute, vi var litt slitne og ville bare finne oss til rette og ta kvelden. Derfor ventet vi til neste dag med å kjøre ned til stranden og Stillehavet.
Det viste seg å være et veldig lite og koselig hotell vi hadde valgt. I bakgården kunne man forsyne seg med kaffe hele dagen, man fikk frokost der, og man kunne ta en røyk. Her ble vi i to netter.
What happens in Vegas, …
Nevada og Las Vegas ligger egentlig ikke langs Route 66, men i likhet med mange andre, tok også vi en avstikker opp dit fra Kingman i Arizona.
Vi ankom fredag 17. mai og ble der i to dager. Dette var altså forrige helg.
Jeg blir dessverre hengende etter med bloggingen – dels fordi vi ikke får tilgang til internett overalt, og dels fordi vi stadig er på farten hit og dit. (I skrivende stund er vi i San Simeon, California, hvor vi har tilbragt natten.) Men her er ihvertfall noen bilder fra Las Vegas:
Moro i Arizona, deretter en nedtur
Vi er så mye ute om dagene, og vi går såpass mye, at jeg er helt utslitt når kvelden kommer. Derfor er det dessverre gått 6 dager siden jeg sist blogget. Nå er det torsdag formiddag her, og jeg sitter og skriver fra hotellet vårt i Los Angeles. Vi føler for å slappe av litt mer i dag, så da passer det fint å få blogget litt.
Følger du meg på Twitter, fikk du kanskje med deg at vi var i Las Vegas sist helg! Bilder og mer derfra kommer i neste post. Først må jeg bare fortelle litt mer fra Arizona.
Etter at vi forlot Williams, kjørte vi gjennom et lite sted kalt Seligman. Der hadde man funnet på litt kreative og morsomme ting for å få turister som oss til å stoppe.
I kiosken Snow Cap ville jeg kjøpe en is og presiserte at den måtte være «small» (alt er jo så stort her ellers). Ekspeditøren tok meg på ordet og rakte meg denne her:
Les resten av innlegget »